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蒙古族忌盐与用盐的习俗(一)

发布时间:2019-04-10|发布者: 大连盐化集团|栏目:盐与风俗

????     盐本是最普通不过的一种物质,但千百年来被各地的人们演化成千姿百态、千种万样的风俗,耐人寻味,值得大家一看!盐是人类赖以生存的食物之一,在漫长的人类文明之路上,世界各地对于盐的依赖渐渐演化为习俗,融入到不同民族的血液中,代代相传。蒙古族崇尚盐,认为盐是食品的“德吉”(第一位)。在漫长的历史长河中,蒙古族民间形成流传着许多与盐有关的习俗。??

??     盐与祭祀

??     蒙古族与祭祀有关的祭品里基本忌讳放盐。如在巴林地区,年初一早晨,蒙古族人民在火盆里点燃牛粪,从太阳升起的东方开始给四周磕头,这一习俗叫“给天磕头”,磕完头,给天敬奶茶、奶食品、炒米等,叫“给天敬茶”,茶里不放盐。????

??     蒙古人熬制“阿木斯”(稠粥)时也不放盐,肉汤里放小米或糜子米、黄油、枣等煮成的“阿木斯”(稠粥)也忌放盐。萨满祭祀时,祭品(羊)里忌放盐。在巴尔虎地区,祭祀敖包后,要进行“整羊招福”,招福人家的主人双手捧着手扒肉进行招福,招福的肉大家一起享用,招福??肉里不能放盐。祭奠成吉思汗用“乌特格舒斯”(羊肉)时也不能放盐。??

??供佛的肉食里不能放盐。老百姓给祖先烧纸时,茶、食品里不能有盐。巴林蒙古人喝“那木仁叙鲁”(汉语意为秋天的肉汤)和吃“鄂博乐音伊得食”(汉语意为冬储肉)时,把肉的“德吉”(第一口)献给天、佛、火神、祖先,“德吉”肉里忌放盐。????

??     盐与孕妇、产妇??

??     在蒙古族聚居地区,孕妇需要赶远路时,要提前用红布缝制小口袋,里面放上几粒盐,并用红腰袋将其系在孕妇肚脐或腹部上。象征意思是:胎儿像重重的盐一样,重重地(牢牢地)粘在母胎上,不动胎气。??

??     坐月子的产妇不能跟别人借盐,别人也不能向她借盐。蒙古人认为正在坐月子的产妇不净,用手接触盐,会亵渎、冒犯了盐神,死后不能被阎王爷接收,不能轮回,也没有“来世”。特殊情况下,产妇才可以接触盐。在科尔沁,产妇头晕头痛时,把盐炒热之后放进小口袋,放在产妇头顶上进行热服。产妇不吃盐或少吃盐。在鄂尔多斯,用腱子肉、茶熬汤给产妇喝,汤里不放盐。??

??     盐与男孩尿炕??

??     在科尔沁地区,男孩有尿炕毛病时,家长用“达布苏·贵因”(乞盐)方法来帮助他克服尿炕毛病。家长事先偷偷跟邻居或亲属商量好:我家孩子来你家乞盐时,你们就打他一下。第二天早晨,家长就让尿炕男孩拿上瓢到预约好的人家乞盐。男孩到后,主人接过瓢来装做给盛盐的样子,趁男孩不备突然将瓢扣在他的后脑勺上,然后用烧火棍敲打。一般情况下,给尿炕男孩拿的乞盐瓢大多都是破的或半拉形的,经不住烧火棍的敲打就会破碎。乞盐瓢的破碎象征着尿炕毛病不再存在。时至今日,在科尔沁地区,小孩子尿炕后,家长还会对他说“让你乞盐吧!”??


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